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美味美食指南,简单寿司的做法大全

来源:http://www.isabeliboots.com 作者:官方正版彩票投注app 时间:2019-11-22 02:33

米饭

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寿司在日本非常的流行,深受民众的喜爱。后来寿司慢慢的流传到其他国家,现在全世界很多国家都能看到寿司的踪影。我国当然也不例外,很多地方都能看见卖寿司的小店或者小摊,许多人也学习过简单寿司的做法在家里制作。

大米:富含碳水化合物、富含锰紫菜:软坚、化痰、止咳鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

做五彩寿司所需厨具:

平底锅

1张图片

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缤纷寿司的制作材料:

大米 紫菜 盐 糖 白醋 鸡蛋两个 料酒 胡萝卜一根 火腿 黄瓜 香肠 肉松

五彩寿司的做法图解步骤

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1.基本材料。

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2.将白醋放入干净的容器中,根据一小碗米饭一勺的比例准备。

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3.放入小半勺盐和一勺半的白糖,充分搅拌后倒入一个可以直接上灶的容器里。开小火不停地搅拌,直到看不见里面的颗粒为止。

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4.将鸡蛋打入碗中,加一点点盐,搅拌均匀。

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5.锅内倒入一点油,用量如图所示。

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6.开小火,均匀的倒入鸡蛋液,摇匀。

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7.等到表面的鸡蛋溶液基本凝固时,用锅铲从边上轻轻翻起,煎另一面。煎一小会即可出锅待用。

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8.胡萝卜切成条,放入开水中焯一下。

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9.将胡萝卜、培根、黄瓜、鸡蛋皮切成条。

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10.将已经晾凉的白醋溶液倒入米饭,搅拌均匀。

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11.打开寿司卷帘(没有的话,也可以用一般的竹帘代替。),铺上一张寿司紫菜。

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12.将米饭均匀的涂在紫菜上,用勺子轻轻敲打。然后用手沾上清水再轻轻拍几下。

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13.米饭层最好薄一些,否则容易撑破紫菜。

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14.将刚才准备好的材料扑在米饭上。(长度不够的材料要拼接起来放,否则最后会导致馅料不均匀。)

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15.先用手把紫菜卷起来,稍微用一点力。

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16.将卷好的寿司卷用竹帘再卷几次,帮助定型。

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17.用刀轻轻的锯开一点切口,然后下刀切成小段。装盘。

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18.大功告成!

“逛超市的时候无意间买到了寿司卷帘和寿司紫菜,那就自己动手做吧~~”

简单寿司的做法

缤纷寿司的家常做法:

1.将大米(也可以将大米与糯米按10:1)淘洗干净,浸泡半小时后添入适量水蒸熟,和平时蒸饭一样

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2.做寿司醋:将适量盐、糖、白醋按1:7:10放入锅中,置小火上慢慢加热,不时搅拌,至糖、盐完全溶化后即可

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3.将做好的寿司醋一点点倒入蒸好的米饭中,搅拌均匀,把米饭搅开,晾凉,触手微有温感即可

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4.鸡蛋两个,加少许水、料酒、盐搅打起泡,炒锅中放少许油,倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼,取出晾凉后切成宽约一厘米的长条;胡萝卜一根,切长条后下入开水锅中,略煮后捞出加一点盐揉一下晾凉;火腿、洗净的黄瓜、香肠切长条。(材料可以根据喜好随意定)

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5.准备好做寿司用的紫菜、肉松

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6.取一个保鲜袋(或干净的食物用塑料袋),舀两勺沙拉酱装到袋中的一角,慢慢挤压掉空气,在角处剪个小口

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7.寿司帘放于菜板上,取一张紫菜,粗糙的一面向上放在寿司帘上,与靠近自己的一边齐

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美味美食指南,简单寿司的做法大全。8.抓一捧米饭放在紫菜上,手蘸些清水后将饭推开压平,蘸水是为了不粘手。摆好食材,可以随意添加喜欢的食物,但不要都摆在一起,隔开些距离,这样卷起来比较方便不容易散。撒上肉松,,挤些沙拉酱

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9.将靠近自己的这头紫菜和竹帘一起拉起,往中间把材料都包进来,再卷动竹帘,卷时用力挤压使之定型

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10.将竹帘松开,把紫菜再单独卷一次

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11.卷好后放在竹帘中再卷一次即可撤去竹帘

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12.卷时手要用上些力挤压,这样卷好的寿司不散

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13.将刀蘸些清水,轻轻把寿司切成宽约1.5厘米左右的段,随意摆入盘中即可

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家常美食网小窍门:

1.热醋的时候味道有点呛,不要闻就行了。

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食材明细

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主料

食材准备

  • 米饭200克

米饭1斤,海苔皮3张,寿司醋适量,生抽适量,烤肠一根半,肉松适量。

辅料

方法步骤

  • 胡萝卜半根
  • 黄瓜半根
  • 培根半根
  • 鸡蛋两个
  • 寿司紫菜一张

1、将2勺盐,一勺糖和20ml醋放锅中隔水加热,直到盐融化即可;

配料

2、米饭做好冷却半小时,然后倒入寿司醋,搅拌均匀;

  • 白醋两勺
  • 小半勺
  • 一勺半

3、将鸡蛋打散,倒入油锅中,大火翻炒至金黄盛出;

4、取竹帘,放上海苔皮,然后铺上一层米饭,放上肉松,黄瓜,烤肠;

  • 咸鲜口味
  • 生鲜工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5、从竹帘一头卷起,卷好后切段装盘即可。

五彩寿司的做法步骤

家常简单寿司的做法

  • 图片 361基本材料。
  • 图片 372将白醋放入干净的容器中,根据一小碗米饭一勺的比例准备。
  • 图片 383放入小半勺盐和一勺半的白糖,充分搅拌后倒入一个可以直接上灶的容器里。开小火不停地搅拌,直到看不见里面的颗粒为止。
  • 图片 394将鸡蛋打入碗中,加一点点盐,搅拌均匀。
  • 图片 405锅内倒入一点油,用量如图所示。
  • 图片 416开小火,均匀的倒入鸡蛋液,摇匀。
  • 图片 427等到表面的鸡蛋溶液基本凝固时,用锅铲从边上轻轻翻起,煎另一面。煎一小会即可出锅待用。
  • 图片 438胡萝卜切成条,放入开水中焯一下。
  • 图片 449将胡萝卜、培根、黄瓜、鸡蛋皮切成条。
  • 图片 4510将已经晾凉的白醋溶液倒入米饭,搅拌均匀。
  • 图片 4611打开寿司卷帘(没有的话,也可以用一般的竹帘代替。),铺上一张寿司紫菜。
  • 图片 4712将米饭均匀的涂在紫菜上,用勺子轻轻敲打。然后用手沾上清水再轻轻拍几下。
  • 图片 4813米饭层最好薄一些,否则容易撑破紫菜。
  • 图片 4914将刚才准备好的材料扑在米饭上。(长度不够的材料要拼接起来放,否则最后会导致馅料不均匀。)
  • 图片 5015先用手把紫菜卷起来,稍微用一点力。
  • 图片 5116将卷好的寿司卷用竹帘再卷几次,帮助定型。
  • 图片 5217用刀轻轻的锯开一点切口,然后下刀切成小段。装盘。
  • 图片 5318大功告成!

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小窍门1.热醋的时候味道有点呛,不要闻就行了。

食材准备

2.米饭铺薄一点,方便操作。

熟米饭,寿司紫菜2片,黄瓜1根,火腿肠1根,鸡蛋2个,胡萝卜1根,沙拉酱适量,盐适量,胡椒粉适量,白醋2勺,砂糖1小勺;

3.在紫菜的上端和下端流出来一点空,因为这里是最后的接口。

方法步骤

4.铺完米饭以后,用手沾上清水拍打几下,增加粘性,从而不容易散开。

1、将煮熟的米饭倒入大碗中,取小碗放入2勺米醋,1勺砂糖,搅拌融化后倒入米饭中拌匀;

5.最后切得时候,把接口处放在下面,从上面切,这样不容易散开。

2、鸡蛋打2个入沙拉酱中,加入胡椒粉搅拌蛋液,倒入油锅中,煎至2面金黄即可盛出;

3、将胡萝卜切条放入锅中,翻炒,加盐炒匀出锅;

4、竹帘上铺上紫菜片,铺上米饭,压平后倒上少许沙拉酱,涂匀后将材料放于一端;

5、然后开始卷,待卷完后捏紧切段即可。

特色简单寿司的做法

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食材准备

海苔4张,珍珠米200,黄瓜1根,胡萝卜1根,火腿肠2根,煎蛋2个,肉松适量,盐少许,胡椒粉适量,醋适量,糖少许。

方法步骤

1、鸡蛋打散,加入食用油,平底锅煎成蛋皮,然后切丝其余材料也切丝;

2、将蒸好的米饭中放入胡椒粉,盐,糖,醋,搅拌均匀待用;

3、竹帘上铺上海苔,然后铺一层饭,放上胡萝卜和黄瓜,鸡蛋丝加肉松;

4、放好后卷起,然后刀沾水或油,切成段即可。

寿司的好处

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1、寿司含有的热量较低,脂肪较低,味道鲜美;

2、寿司的口味非常的多,原料能够自由组合成各种寿司;

3、能够开胃,也能作为主餐,制作也非常简单易学。

寿司的制作提示

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1、寿司饭一般米和水按照1:1,若想增加黏性可以加少许糯米;

2、寿司醋可以用盐,糖,醋按照1:5:10的比例调制;

3、吃寿司时可以配上酱油,芥末或者醋姜。

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