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其余3000家都不是我的,新品牌涌现抢市场

来源:http://www.isabeliboots.com 作者:新萄京娱乐手机版 时间:2019-12-22 21:16

原标题:惊了!南通遍地开花的某网红奶茶店,竟然大部分都是山寨的?

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网红奶茶“鹿角巷”,从一开始就被山寨包围。进入内地一年多,鹿角巷的正牌店不过70多家,但山寨店早已超过1000家,小编得知这则消息的时候也是绝望的,因为我也是被“坑”的其中一员。

在位于广州东站的东方宝泰广场内,喜茶与鹿角巷的门店,一个在楼上,一个在楼下,当年喜茶排长龙的景象如今出现在了鹿角巷身上,而喜茶已不复当年的辉煌。

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记者 饶贤君和普通奶茶杯不同的圆底胖胖杯,充满小清新风格的鹿角LOGO,文艺的店面装修,这一切契合了新生代奶茶消费群体需求的因素,让鹿角巷自2018年起横扫INS、抖音、小红书等社交网络,一度霸屏。

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随着融资完成,原先的新式茶饮“网红”答案茶、喜茶开始进行阶段性调整,包括在全国范围快速复制、店面升级等。这背后反映的是“网红”品牌们无法回避的现状:人气泡沫消散之后,“网红”茶饮品牌发展趋于平稳,而由于竞争门槛较低,新品牌不断出现,并借助资本的推动蚕食本就有限的市场份额。

2018 年以来,喜茶、答案茶、鹿角巷等在抖音和网络上快速爆红,被消费者疯狂追捧。鹿角巷凭借着独具创意的黑糖珍珠奶茶走红,成为了本年度 " 网红奶茶 " 爆款之一。

随着热度的不断发酵,各种各样的鹿角巷门店也在全国各城市遍地开花,大到购物中心、商业综合体门店,小到家门口、超市内的底商,黑白的鹿角LOGO前,消费者们排着长队拔草、打卡。

到如今更是猖狂,136家直营店,却有3000家山寨店。也就是说你排队几个小时打卡购买的网红奶茶,只有不到5%的概率是正品,这比你在年会抽到一等奖的概率还要低。前段时间,还有传流量小生鹿晗代言“鹿角巷”的消息,可没过几天,就被打脸。

“鹿角巷”异军突起

但是,随着品牌的走红,各种山寨假冒也随之而来。小编在外卖app上,搜索以 " 鹿角巷 " 为店名的奶茶店,就冒出了 4 家。其中销售量最高的一家店,畅销款黑糖珍珠奶茶已经卖出了近千杯。

然而,尽管LOGO一眼看上去并无区别,产品价目表也如出一辙,但遍地的鹿角巷中,正宗的鹿角巷却十不足一。

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新式茶饮品牌在去年集中爆发,其摆脱了看似低廉的街边奶茶铺模式,打上了“健康时尚”的标签,开始讲究更高质的原料和调制方法。通过进驻一线城市热门商圈,带设计感的门店和品牌个性化形象,使得这些茶饮品牌成为了一个个大IP,并制造出不少走红朋友圈的“网红爆款”。

那么这些店里有山寨的吗?你喝到的鹿角巷可能是假的吗?

以杭州为例,百度地图搜索出的鹿角巷结果有86家,而根据鹿角巷官方发布的名单,位于杭州的正宗鹿角巷仅4家,且其中万象汇店已经关门。

而很多网友想不明白,鹿角巷为什么会出现这么多山寨店呢?其根本原因是鹿角巷还未成功注册商标,据鹿角巷创始人邱茂庭透露,商标到今年年初才确定下来,在此之前的这段空窗期,已经有各种小鹿到处出没了,相信你的城市也会有大量的山寨“鹿角巷”诞生。

然而,在人气泡沫逐渐消失之后,早期成长起来的新式茶饮也面临着不少问题。由于竞争门槛较低,新品牌不断出现,并借助资本的推动,不断蚕食原有的市场份额。在广州,最明显的表现是,鹿角巷刚进入市场就复制了喜茶当年的排队“盛况”。

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除了层出不穷的盗版,过度依赖颜值和社交网络营销的鹿角巷,在消费者逐渐失去新鲜感之后,自身在运营、产品创新等各个方面的问题,也在激烈的饮品行业竞争中逐渐凸显。

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根据资料显示,创立于2013年的台湾奶茶品牌“鹿角巷”近年来在日本、加拿大、马来西亚等地共开设了超过50家门店,招牌饮品“黑糖鹿丸”一度成为奶茶界的新网红。因为更为健康的黑糖鲜奶原料、黑糖花纹挂壁的独特外观,以及冷牛奶与热珍珠融合的口感,也让它成为了台湾第二代珍珠奶茶的代表。

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近日,深圳鹿角巷海岸城店被曝关店,鹿角巷方面回应是城市合伙人的内部门店调整,此外,杭州萧山万象汇开业仅半年的鹿角巷门店也于2019年6月宣告关闭。

从去年下半年开始,半年时间鹿角巷山寨店疯狂生长,短时间内就有三百多家山寨店冒出,而那时候正牌店大陆只有14家。既然有了山寨奶茶店,自然会有山寨加盟出现,打着鹿角巷的招牌收取巨额加盟费,关键是被坑的老板还以为自己是真的加盟了鹿角巷。

鹿角巷在中国大陆的第一家门店开在上海,随后便相继在广州、深圳开设门店。目前鹿角巷在中国大陆一共有9家门店,“黑糖珍珠鲜奶”品类快速成为了奶茶界的“爆款”。

△疑似山寨鹿角巷奶茶

从红极一时到门店运营半年即关闭,鹿角巷遇冷的背后,折射的或许是网红店共有的难题。

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南方网全媒体记者在鹿角巷东方宝泰店看到,在大概15平米的门店外,排队的人数达到20人。而在鹿角巷和潮流饰品MONOLOGUE于广州K11联合打造的“星空下的独白”主题快闪店内,同样也是排长龙。而想要获得一杯鹿角巷奶茶,还不是花钱就能买到这么简单,前提是要在商场消费,每满500元可以获赠鹿角巷极光特饮一杯,每天限量50杯。据悉,鹿角巷的极光特饮曾得到多位明星的推广分享。

这不,小编的朋友在南大街的一家“鹿角巷”也买到了山寨奶茶!

真假鹿角巷

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对于新式茶饮品牌此起彼伏的排长队现象,业内人士认为,由于国内还没有真正占领消费者心智、高认知度的茶饮品牌,所以以茶饮为核心的线下消费场景仍然处于极度分散、低水平竞争的阶段,茶饮的品质只是业务发展的基本条件,但没有更优势的品牌影响力,线下消费的可替代性依然很强。

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鹿角巷今日起正式更名鹿角戏,望广大消费者及合作伙伴认准鹿角戏注册商标,不要轻信其他无商标知识产权的任何品牌。2018年6月,广州的一家鹿角巷品牌宣布将品牌升级为鹿角戏,并召开了一场品牌升级发布会。

小编感觉到鹿角巷真是被漫天遍野的山寨店拖垮了,刚开业的时候火爆如喜茶,但现在正牌鹿角巷的门口几乎都见不着几个人,怪也怪他们的招牌产品太容易被模仿。

强有力新对手的进入,对喜茶等已经步入平稳发展期的新式茶饮来说,带来了一定威胁。步入5月份,喜茶和答案茶相继进行了阶段性调整。

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这并非我们所熟知的鹿角巷,根据鹿角巷的官方网站信息,TheAlley鹿角巷2013年在台湾桃园创立,其创始人为邱茂庭。2017年9月,鹿角巷进军大陆市场,在上海开出首店,这也是它在大陆的第一家门店,并且,TheAl-ley鹿角巷皆为直营店,没有任何加盟行为。

首先是产品对标。鹿角巷进入广州后,鹿丸鲜奶珍珠奶茶成为新的“网红”,与此相对的是,喜茶也推出了一款珍珠奶茶“波波茶”,其他新式茶饮品牌也在开始推出类似的珍珠奶茶产品。

这种现象在南京更为普遍

对于鹿角戏这一品牌,邱茂庭在电视节目《当红辣子鸡》中进行了直接点名回复,鹿角戏是山寨,我们依然叫鹿角巷!假货们戏太多。同时,鹿角巷的官方微博也进行了澄清,称鹿角戏是假货。

其次,各大“网红”茶饮品牌在店面形象和品牌形象上也进行了升级。位于东方宝泰的门店是喜茶在广州开的第一家店,近日门店进行了全面升级。喜茶方面表示,门店重装实则是为了品牌的全面升级,旨在提升体验。

南京" 鹿角巷 " 连开 56 家

然而,有趣的是,面对邱茂庭及鹿角巷的点名,鹿角戏发布声明进行了正面硬刚:对方声称正版的鹿角巷店也没有任何具有合法权利的相关证据、注册商标或著作权等相关的法律文件作为辅证,我们都无法确认它主体的合法性和真实性,就四处散播说鹿角戏山寨,这在某种程度上也构成了名誉侵权和诽谤。

在门店业绩不错的前提下重装升级,面临的风险相当大,而这已经不是喜茶第一次这样做了,广州的石牌桥店、深圳的海雅缤纷店也都在最近重新装修后全新亮相。“我们认为必须这么做,也从重新开业后的经营状况看出喜茶为了追求更好而舍弃短期利益,换来对品牌长远发展的益处。风格鲜明的空间设计和不断革新追求卓越的实践,很好地与山寨者区分开来,也让消费者对喜茶有了更清晰的认知。”喜茶相关负责人表示。据了解,目前喜茶在全国有90余家门店,在广州已经有超20家门店,遍布广州各区域。

个个都称自己是正品

鹿角戏甚至还对鹿角巷进行了一波嘲讽,其称,目前全国各地的鹿角巷店铺越来越多,孰真孰假已无从辨认,在这样一个混乱的情况下鹿角戏果断选择更名并且拿到了注册商标是一个明智的决定。鹿角戏还称,将对鹿角巷对我司构成的扭曲宣传保留法律追究权。

日前,以“一杯会说话的茶”为定位的答案茶在广州宣布正式改名为“1314茶”。相较于之前的“答案茶”,1314茶在保留其“占卜”“答案”创意的基础上,从产品包装与创意文案等角度进行了全面升级。比如双层杯套“子母杯”,顾客可通过旋转外层杯套看到“牵手、拥抱、摸头、敬礼”等多种图案,升级后的1314茶拥有更多的“表达”方式,它会表白、会许愿、会道歉、会祝福……几乎囊括人们生活中的多种情感社交诉求。

鹿角巷先是在香港火起来,成为 " 排队王 " 后在互联网上迅速扩散。2017 年 9 月,在中国内地开出第一家店铺后,成为朋友圈的著名 " 旅游胜地 "。在某点评网站上,搜索以 " 鹿角巷 " 为店名的奶茶店,南京地区就冒出了 56 家,记者在其中选取了鹿角巷新街口店以及鹿角巷淘淘巷店进行走访。

尽管看起来荒谬可笑,但鹿角巷面对的盗版问题远比此严重,一位餐饮行业资深人士对记者表示,有些城市里,四五十家鹿角巷,只有一家是真的,这是非常可怕的一件事情,很多消费者不会去花时间分辨真假,盗版店对于整个品牌的调性、文化、产品口碑等等是毁灭性的打击。

对于改名原因,1314茶创始人杨燕钊表示,一是答案茶所存在的商标争议,二是1314茶公司对于市场的总体布局与1314茶品牌的战略升级。据了解,1314茶将与盒马鲜生达成战略合作,未来有盒马鲜生的地方或将有1314茶,这是1314茶跨界整合优势资源的重大举措。

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该资深人士还介绍,山寨问题是国内众多网红茶饮品牌共有的难题,最早的喜茶及一点点也都经历过打假时代,其中喜茶原名皇茶,一点点原名50岚,但皇茶和50岚的商标都被大量抢注,因此,两家在尝试全国化拓展一段时间后都选择了更名。

新式茶饮快速扩张商业版图

△鹿角巷新街口店

鹿角巷所面临的也是商标注册问题,据了解,邱茂庭早在2017年8月1日就已经申请了鹿角巷商标,但这一商标于2018年6月4日被驳回复审,根据中国商标网信息,目前邱茂庭的鹿角巷商标依然处于异议中状态,也就是说,鹿角巷商标目前为止依然不受法律保护。

根据欧睿咨询的数据显示,2016年中国咖啡及其他饮品店销售额合计926亿元,同比增长8.2%;其中包括奶茶店在内的其他饮品店销售额为413亿元,同比增加14.5%。美团点评与行业自媒体咖门联合推出的《2017中国饮品生态发展报告》显示,2017年全年,中国市场约有9.6万家奶茶果汁店开门营业。在店面升级之外,借助资本热度跑马圈地的趋势也愈发明显。

在人来人往的新街口地铁站商铺上,开满了大大小小的奶茶店。在新街口地铁站 4 号出口附近,记者找到了这家鹿角巷奶茶店。在点单柜台前摆放了一张商家郑重承诺书,上面写着 " 南京其他鹿角巷饮品店均与本店无任何关系,以防上当受骗!",一旁还配有一张作品登记证书。

而中国商标网信息还显示,目前,申请注册为鹿角巷的商标申请总数达到419个,其中有85个为邱茂庭申请,而剩余334个遍布全国各个城市,且部分已经注册成功。

新式茶饮也得到各路资本的青睐。今年4月,喜茶宣布完成了美团点评旗下龙珠资本投资的4亿元B轮融资,用于全面提升供应链、管理信息化等;3月,奈雪の茶宣布获得由天图资本领投的数亿元A 轮融资,估值达到60亿元,未来将加速开店与落实整体品牌体验。

根据作品登记书显示,广州美西西餐饮管理有限公司已经对 "THE ALLEY" 的商标进行了美术作品登记。当现代快报记者询问店员这家店是否就是香港鹿角巷奶茶分店时,店员给了肯定的答复," 我们是鹿角巷的直营店。"

国家知识产权局方面对记者表示,已经注册成功的商标均受到法律保护,如果认为出现商标抢注的情况,商家应向商标评审委员会提出申请,并提交该注册的商标是以欺骗手段或其他不正当手段取得注册的相关资料,由商标局宣告该注册商标无效,而如果是在初审、复审阶段的商标,已注册商标的商家有权对该抢注商标的注册提出异议。

据悉,1314茶也已完成2000万元A轮融资。据杨燕钊介绍,随着品牌与产品升级工作的持续推进,1314茶将展开新一轮的市场布局,招商板块也将进一步完善。1314茶将快速扩大商业版图,真正实现品牌化、规模化运营。而B轮融资之后,喜茶也计划在今年加快全国化布局,喜茶方面接受媒体采访时透露:“我们不仅会在北京、上海等已有门店的城市加密门店,还计划开拓新的市场,进入西南、中部及北方地区,如重庆、成都、长沙、武汉、天津等城市。”

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讽刺的是,据多位业内人士透露,目前邱茂庭的鹿角巷商标就处在抢注商标的尴尬境地,邱茂庭此前曾在公开场合称,其所注册鹿角巷商标将在2019年年初申请成功,但这一承诺并未兑现。你想想,申请过程中300多家商标注册商提出异议,能通过才怪了。一位业内人士如是说。

不过业内人士认为,区域经营对于供应链管理、渠道建设以及团队监管及协调等方面考验很大,品牌经营管理一旦出现问题,势必牵一发而动全身,网红品牌应以稳扎稳打的做法推进扩张,以最大程度降低跨区域经营风险。

△商家声明及作品登记证书

据介绍,鹿角巷目前正在各地一家一家打假,例如,2019年5月,邱茂庭将常熟一个奶茶店告上法庭,最终双方达成和解,被告奶茶店停止侵权并赔偿1.5万元,此外,邱茂庭还对厦门20余家门店也提起了诉讼。

南方网全媒体记者 彭颖

在鹿角巷淘淘巷店内,记者虽然没有看到商家的郑重承诺书,但同样从店员口中得到了与新街口店相似的回答," 我们的鹿角巷才是真的!"

后颜值时代

编辑: 林涛

近日,根据 @TheAlley 鹿角巷在官方微博写到," 鹿角巷 " 品牌的具体运作至今始终采用全国统一直营的方式,从未开放过任何加盟。

位于杭州大悦城的鹿角巷是官方公布的杭州三家直营店之一,即使是在工作日的工作时间,手拿自拍杆的主播、带着孩子的家长也让门店里看起来不那么冷清。平时生意还是不错的,大悦城的人流量越来越多了,人多的时候也要排队。杭州大悦城鹿角巷的一位工作人员对记者表示,除了节假日有高峰,门店的客流量相对稳定,不过,像2018年时鹿角巷门店动辄排队两三个小时的盛况已经不复存在。盗版门店消磨了不少消费者对于鹿角巷的新鲜感,不少路过大悦城鹿角巷的消费者并不知道门店正宗与否,他们大多都已经打卡过盗版门店,一位消费者称:我家楼下也有一家,紫金港那边,拍照啥的我都拍过了,想喝点没喝过的。同在大悦城内,据记者粗略统计,就有包括一点点在内的8家其他茶饮类门店。

鹿角巷在大陆地区中的正牌门店在南通只有 1 家,是位于圆融购物广场的圆融金鹰店。

记者查询鹿角巷官方后得知,紫金港店并非鹿角巷直营店,是盗版,而该消费者对此并不以为意,我觉得都一样啊,反正主要是为了拍照片,照片拍完之后,奶茶也没怎么喝,喝了两口觉得太甜,我都扔掉了,真的估计也差不多,国内盗版有时候比正版好。

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消费者买到鹿角巷的第一件事是拍照,这实际上是鹿角巷在社交网络快速走红的关键因素,邱茂庭此前曾讲述过鹿角巷的理念邱茂庭的大学专业是品牌设计,因此鹿角巷的核心竞争力最初就定在了设计,茶杯的设计、产品的设计、门店装修的设计、LOGO的设计,都符合邱茂庭的美感。

鹿角巷圆融金鹰店已于 9 月 9 日正式开门营业,而南通万象城直营店还在筹备中,南通的市民购买时可能需要注意甄别。

例如,鹿角巷的拳头产品都秉持了设计美感的理念,黑糖鹿丸鲜奶以每一杯都不同的脏脏杯、胖胖杯制胜,光饮、晨熙系列则是以不同的果汁调配出多彩的层次感,在鹿角巷的宣传中,关键词是拍照PO圈装X神器。

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然而,如果抛开官方设定的颜值,鹿角巷茶饮本身的口味并没有树立起口碑,记者采访了多位奶茶爱好者以及20余位普通消费者,仅有一位普通消费者觉得鹿角巷的产品味道不错,其余的消费者及奶茶爱好者均不认可鹿角巷产品的口味,太甜腻、没特色是这些消费者共同给出的评价。

综合自:网络 责编:禾七

奶茶爱好者毛思涵表示,鹿角巷的黑糖鹿丸鲜奶就是在纯奶里泡黑糖珍珠,我自己也可以做。她认为,这种做法并没有带来特别好的口感,甚至有些难喝,相比较之下,大部分奶茶品牌加了奶精,从口感来说相对更好。

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多位餐饮行业人士对记者表示,在茶饮领域,产品力及产品的创新能力是核心竞争力,有设计感的产品、颜值高的门店可以爆红,但想要持续红下去,必须拥有和别人不一样、不能被轻易模仿的产品。

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一位餐饮行业资深人士表示:坦白而言,我觉得鹿角巷在这方面的努力还不够,以喜茶为例,他们拥有一个专业、庞大的团队进行产品的研发,来保证自己时刻都走在行业最前端,而鹿角巷红了的一年多时间里,拿得出手的创新产品几乎为0,他最核心的黑糖奶茶又是非常简单就能模仿的,消费者都是喜新厌旧的,随着时间推移,网红品牌一样会过气。

据多位奶茶爱好者介绍,大部分奶茶品牌现在都有和鹿角巷类似的黑糖系列产品,例如喜茶的黑糖波波、一点点的黑糖奶霜等,在众多竞品之中,鹿角巷并没有明显优势。一家茶饮店,如果吸引人的地方只有拍照,那应该算是失败的,因为照片只能拍一套,但好喝的茶饮应该吸引人去喝很多次。前述餐饮行业人士认为,脱下了颜值的外衣之后,鹿角巷更应该重拾茶饮在产品上的本质。

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