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可口不腻,酸辣土豆丝的做法

来源:http://www.isabeliboots.com 作者:官方正版彩票投注app 时间:2019-11-08 05:22

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

蚂蚁上树

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。

图片 1

图片 2

图片 3

做法一

食材:土豆、青椒、干红辣椒、花椒、盐、白醋、糖、鸡精

用料

食材:粉丝2把;肉末100克;豆瓣酱1勺;姜末5克;香葱末10克;生抽1勺;糖5克;老抽1勺;小米辣1只;水100克

制作食材

1.土豆刨皮切丝,放入滴有醋的清水里浸泡一会,沥干待用

土豆约300克;油适量;泡辣椒、泡姜各适量;蒜片、干辣椒各适量;生抽少许;盐、味精各少许;葱花适量

做法

土豆 红辣椒辣椒。

2.青椒切丝,干红辣椒切段

做法

1.锅内倒油,将猪肉末放进去煸炒至变色。

花椒辣椒盐 香醋花生油香油。

3.锅中入油加热,放入花椒,闻到香味,关火,把花椒捞出不要

土豆洗净削皮

2.放入葱姜末,豆瓣酱,再加入生抽,老抽,糖。

制作流程

4.再次开火,放入干红辣椒,随即倒入土豆丝煸炒一会儿

切片,按成斜梯形,土豆片自然层层叠起好切丝

3.翻炒均匀后加入粉丝和水,焖煮至汤汁收干,即可出锅了。装盘以后撒上小米辣和香葱末。

  1. 将 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

5.再放入醋,糖和少许盐翻炒,加入青椒丝翻炒

刀口向外倾斜点,插插插!切成丝

凉拌西兰花

3.炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

6.最后加鸡精调味就可以出锅装盘了

把淀粉冲洗掉,用凉水漂在大碗里,泡椒、泡姜、干辣椒切粗丝

图片 4

做法二

海带排骨汤

热锅倒入适量油,下入蒜片炒香,下干辣椒丝炝香稍有变色,接着下入泡椒、泡姜丝炒香

食材:西兰花,盐,白糖,香油

制作食材

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大火下入土豆丝炒匀,加点生抽、盐、味精翻炒几下出锅

做法

土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

食材:排骨350克、海带150克、薏米50克、姜、盐各适量

撒上葱花,酸辣开胃的土豆丝,一家人都喜欢西红柿青椒土豆丝

1、西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下;

制作流程

做法:

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2、烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来;

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

1.薏米用清水提前浸泡2个小时以上

用料

3、用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下;

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

2.排骨放开水中焯水,去掉浮沫捞出,姜切成片

土豆1个西红柿1个;青椒1个

4、捞出西兰花沥干,加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可

3、炒锅放油烧热 ,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

3.将鲜海带加适量盐反复清洗干净后,切长段打成扭结

做法

胡萝卜炒海带丝

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

4.砂锅中倒入适量清水,放入排骨、海带、薏米和姜片

将青椒、土豆切丝(土豆丝用清水洗一遍,减少淀粉),西红柿切碎备用。

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做法三

5.大火烧开后转小火煲1.5-2小时,加适量盐调味即可

锅热放适量油,下青椒与土豆丝翻炒至土豆断生,放西红柿碎,炒至上色,放适量盐和鸡精就OK啦··醋溜土豆丝

食材:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;生抽;盐

制作食材

清炒南瓜丝

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做法:

土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋。小葱。

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用料

1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。

制作流程

食材:嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋

土豆;青红椒;干辣椒;花椒;盐;糖;鸡精;姜蒜

2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想 配点青椒或者红椒都可以。

做法:

做法

3、放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

1.将嫩南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝

土豆洗净切丝。尖椒洗净切丝。

牛肉炒辣椒

3.热油锅,放入 小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

2.炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒

准备清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。过沸水1分钟备用

图片 10

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱,会更香哦!

3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香

锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

食材:牛肉半斤、辣椒2个,蒜、姜丝、葱头、生抽、生粉适量

做法四

4.大火下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋

放入干红辣椒和蒜未,爆香后,倒入土豆丝青椒丝煸炒八成

做法:

制作食材

5.最后加盐味精调味即可出锅

熟。放入盐,鸡精

1.牛肉切片,倒入一些酱油和一点点水,再加入姜丝蒜末,用生粉拌匀,腌制半小时左右;辣椒切块;

土豆,红辣椒,白醋,盐,味精,糖。

调味大火翻炒。

2.油锅加热,将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色,盛出备用;

制作流程

出锅前沿锅边淋入白醋。翻炒均匀即可出锅炝拌土豆丝

3.用牛肉盛出后剩下的一些热油,加入蒜片、葱头、辣椒爆香后;

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒 或者红椒都可以。

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4.倒入牛肉一起稍微翻炒下,加一点水,最后倒入生抽再炒个5秒可以了。

2.烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。

用料

家常糖醋排骨

3.热油锅,放入小 红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精,最后出锅时放点白醋味道更美 啊!

土豆丝;香菜;花椒油

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做法五

做法

食材:猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克

制作食材

.青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末。土豆刮皮,切片切丝。放入凉水中浸泡。多换几次水,洗掉淀粉。

做法:

主料:土豆2个

开水锅焯烫半分钟即可,不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮末。

调料:食盐适量,酱油 1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许

沥干水分,放上切碎的蒜末备用。

2.放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出。

口味:酸辣味

锅里倒油,放入花椒,小火炸香,然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

准备时间:5分钟

加青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,辣椒油,香油拌匀即可。醋烹土豆丝

4.炒锅烧热,倒入调料汁,待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀。

人数:2人份

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5.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。

烹饪时间:10分钟

用料

6.大火煮沸后调至小火炖煮,待锅中汤汁收可。

制作流程

土豆3个;小葱段适量;蒜末3瓣;盐适量;镇江香醋1茶匙;生抽2茶匙;米酒1茶匙;糖一点点;色拉油少许

爆炒羊肚

1、土豆洗净, 先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

做法

图片 14

2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

土豆去皮洗净后切丝,也可以用刨丝器刨成丝。用清水漂洗两遍,将多余淀粉质去除后,沥干水份备用。

材料:羊肚,蒜苔,青红辣椒,姜蒜,料酒,生抽,鸡精,胡椒粉,食盐

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

蒜切末,小葱切寸段。

做法:

4、再次打开火,待油 温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

炒锅烧热,加入色拉油。放入土豆丝煸炒,炒的时间要长一些,最好在炒香炒软之前不要加水。待炒软后加入米酒,酱油,盐,糖,放入一些清水,盖上锅盖焖煮1分钟。时间到后打开盖子,加入小葱段,蒜末,烹入镇江香醋,翻炒均匀后就完成了。酸辣土豆丝

1、处理好的羊肚切细丝,青红辣椒切同样的丝,蒜苔切段锅中放油,放入姜蒜片爆香,倒入羊肚丝大火爆炒;

做法六

图片 15

2、烹入料酒翻炒去腥,加一小勺生抽翻炒;加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生,加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻匀出锅。

食材明细:

用料

土豆 一个; 胡萝卜 一个; 青椒 半个; 干红椒 五个; 干花椒 十粒; 蒜籽 五个; 盐 适量; 鸡精 一茶匙; 糖 半茶匙; 白醋 半汤匙; 香油 一茶匙。

土豆;红辣椒;盐;葱姜蒜;五香粉;白醋;白糖

制作流程:

做法

1、胡萝卜,青 椒,切丝,土豆切丝放凉水中冲洗干净。

土豆去皮切丝,用清水多冲洗几遍,去除淀粉后控水

2、蒜拍碎,干红辣椒切丝。

葱姜蒜切末,红辣椒去蒂切丝,香菜切碎

3、小火炸香花椒,捞出花椒不用。

热锅入油,三四成热时下葱姜蒜末爆香,下入辣椒丝小火煸出红油,下土豆丝中火翻炒至熟

4、炒香蒜 碎,干红椒。

加适量白醋、白糖、五香粉、盐、香菜翻炒均匀后即可出锅红油土豆

5、放胡萝卜翻炒均匀。

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6、下土豆 丝,大火翻炒,并加入盐,鸡精,糖,一半醋,下青椒,炒均匀关火,余温放剩下的醋,一茶匙香油即可。

用料

土豆一个;白菜两片;郫县豆瓣酱一大汤勺;葱姜蒜适量;糖一小勺;盐适量;五香粉适量

做法

土豆去皮洗净切片,白菜洗净片片儿,葱姜蒜切末

锅加热加油,三成热时放入姜、葱、蒜末爆香,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,加入土豆片炒到黄边加入白菜片炒去水份,加入少许水,放入糖增增鲜,焖一小会儿,加盐调味,收汁出锅香辣土豆条

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用料

土豆两个;香菜一根一根;盐,鸡粉,食用油各适量;大蒜三粒;小香葱二根

做法

把要用到的食材一起准备好!

把土豆切成同样粗细的条状

撒入两小勺玉米淀粉拌均匀(用士豆淀粉更好,炸出来的土豆条口感更酥脆

少用点油,分批炸

复炸后的样子,

换锅,用极少的一点油煸香干辣椒和蒜沫

放入土豆条,撒少许盐,放入香菜段和香葱段,掂锅掂锅再掂锅

出锅装盘趁热享用,等凉了吃会回软的西红柿炒土豆

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用料

土豆;西红柿;葱;盐;鸡精;酱油;油

做法

土豆洗净去皮切片。

西红柿洗净去皮切小块。

炒锅放油,烧热后下入葱花炝锅。

下入土豆片翻炒,到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。

下入西红柿块翻炒,出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。麻辣酸爽土豆丝

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用料

土豆2个;青红辣椒各2个;干红辣椒2个;葱、姜、蒜、花椒、少许;凉拌醋、生抽、盐、鸡精少许;花椒油少许

做法

土豆洗净,去皮,先切成片,再改刀切成细丝。

放入盆中,倒入清水,滴几滴醋浸泡一会儿,然后用清水洗净,滤干水备用。

葱、姜切成末,青红辣椒、大蒜切好备用。

锅中倒油,大火加热,油七成热放入花椒、干辣椒炸香。

捞出锅中花椒和辣椒,放入葱姜爆香。

锅中倒入土豆丝,并延锅周边加入凉拌醋,翻炒2分钟。

随后加入生抽,青红辣椒,蒜片,翻炒一分钟,然后加入盐、鸡精、花椒油翻炒均匀。

出锅,装盘,上桌。尖椒土豆丝

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用料

土豆;尖椒;盐;花椒;葱;醋

做法

土豆切丝,泡在凉水里十分钟后取出沥水。

尖椒切丝,葱切葱花。

炒锅倒油,油热后下花椒和葱花呛锅,出香味后捞出花椒和葱花,丢弃。

下土豆丝和青椒丝大火快炒,倒点醋,可以使土豆丝口感清脆,加盐调味,出锅。

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