xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

美食资讯

当前位置:官方正版彩票投注app > 美食资讯 > 东坡肉的做法,肥而不腻

东坡肉的做法,肥而不腻

来源:http://www.isabeliboots.com 作者:官方正版彩票投注app 时间:2019-11-21 06:03

秘密制造三层肉-“米饭杀手”

图片 1

东坡肉是年夜饭的必不可缺菜的色调,暗意来年沸沸扬扬、甜甜蜜蜜!江南的瓜仔肉都以偏甜味的,不用炒糖色,只用花雕、生抽和黑糖就能够做出生机勃勃道肥而不腻,唇齿留香的东坡肉!

亟待食物的材料:

五花肉500g,料酒50g,生抽40g,老抽40g,黄冰糖40g,小葱蒜15g,姜片5个

秘密制造梅菜扣肉-“米饭杀手”的做法:

五花肉切小块,冷水入锅焯水,再洗净浮沫控干水份

图片 2

别的资料备好

图片 3

锅烧热,放少量油,下姜片、葱花炒香。

图片 4

将肉块放入,干炒几分钟

图片 5

炒得滋滋冒油,稍微普鲁士蓝。

图片 6

加料酒、生抽、老抽、冰糖,炒匀

图片 7

加水沒过肉块,盖盖子烧开。

图片 8

水开后转中型Mini火,焖煮个40-50分钟,时期翻动一次防止粘锅。

图片 9

最后开大火收一下汤汁至浓稠

图片 10

也毫无收得太干,肉汁拌饭能够体会一下!

图片 11

菲菲的瓜仔肉就抓牢啦,开动,肥而不腻,真的好好吃

图片 12

南乳扣肉真是让不喜油腻的人都很喜欢吃,软糯糯的口感,何况还不腻。可是做好水煮肉,未有必然的素养是老大的,因为做腻了就糟糕吃了,下边厚学网给我们风卷残云一下做法,快来学学吧!

图片 13

Wechat民众号:厚学网

三层肉焖咸菜

食物的材料:400g三层肉、适当的量油、适当的数量盐、500g贡菜、适当的量叉烧酱、少量酱油、适合的数量独头蒜

做法:

1)五花腩肉去皮洗净,切成小长方形,飞一下水,去肥腻。

2)酸菜频频多洗五次,越发菜叶的沙要洗刷干净

下一场切碎。

3)爆香大蒜,倒入切碎的梅菜炒干水分。参预糖香油调味,至于盐视咸菜的咸度而加减。

4)再一次爆羊角荷兰葱胡蒜,倒入飞水的五花腩肉番炒。

5)倒入花雕,生抽,两匙叉烧酱

6)最 后参加小量的水再加少许盐,大火煮开后温火焖25分钟

7)焖至收汁,铲起备用,焖完花腩的汁用来焖酸

8)酸菜上碟备用,在咸菜面上摆上猪皮朝上的粉蒸肉就能够。

秘密制造东坡肉

食物的材料:400g三层肉、适当的量油、7片姜片、15ml花雕、50毫升老干妈秘密制造粉蒸汁

做法:

1)计划好全数的食物的材料。

2)锅中油烧热出席姜片炒香,倒入洗净切成条的五花肉生煎,炒至三层肉变色微发黄。

3)参预黄酒炒香。秘密制造白烧汁。到场少量的干净的水文火煮开,大火烧煮50秒钟。最终用温火收汁即好。

家常粉蒸肉

食物的原料:700g三层肉、适当的数量红糖、适当的数量盐、少量豉油、适合的量蒜

做法:

1)三层肉洗净归入凉水中煮热水烫至变色就可以。

2)将水烫变色的三层肉捞起洗濯干净。三层肉切成小方块块放入高压锅,参预没过肉一指的冷水。

3)往锅中翻腾生抽少量,为了使肉上色,参预适当的量的盐粉蒸肉如何是好好吃不腻。

4)将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中型小型火炖15分钟。

5)煮熟的肉里面参加大蒜。参加意气风发颗白糖,慢火将收干汤汁即可分享。

焦糖洋酒东坡肉

食物材料:300g三层肉、1根红杭椒、300ml米酒、半根葱、5片姜、适当的数量绵白糖、少量老抽、适合的量盐

做法:

1)将带皮猪三层肉切丝在白开水里焯过备用

2)锅里参与适当的数量水,之后参与白糖,伊始熬焦糖

3)待冰糖完全消融糖水不断起泡之后,用汤匙快速和弄锅里的白糖水,糖水完全熬成翠绿之后焦糖就熬好了

4)焦糖熬好后将焯过水的三层肉倒入锅中后高速生煎让五花肉均匀包裹上焦糖

5)之后在锅里倒入干白,苦艾酒正好没过三层肉就可以

6)大火加热,将葱切段姜切块放入锅中,将红杭椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中

7)撇去浮沫,大火收汁,收汁时飞快翻炒,就能够出锅,用水芹也点缀一下就可以

普通鹌鹑蛋南乳扣肉

食物的材料:250g三层肉、100g萝卜、十八个花脸鹌鹑蛋、适当的数量油、适当的量盐

做法:

1)带皮三层肉,花脸鹌鹑蛋,芦菔备用。黑胸鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。

2)芦菔洗净,切大块。三层肉,洗净切大块,焯水后备用。

3)油锅烧热,下入肉块,煎到微黄,参加葡萄糖,炒到金yellow。

4)参与黄酒和老抽,炒均匀。放入干南椒,黄姜,八角,香叶,花椒,炒出香味后,后参与适当的量的水。

5)煮贰拾伍分钟后,参预萝卜和普通鹌鹑蛋。再煮上十几分钟,肉和芦菔软烂,大火收汁参与适合的量的盐就可以。

南乳扣肉炖粉

食物原料:400g五花肉、100g绿豆粉皮、适合的量油、适当的量盐、少量生抽、少量黄砂糖、1个八角、适合的数量白酒、适合的量葱、适合的量姜

做法:

1)三层肉切成块,放干净的水里清洗干净备用,粉Pina入凉水中浸润至软

2)铁锅里放一丢丢油,相当少的油就能够,归入三层肉,大火稳步生煎

3)能够看出锅里的油多了一些,这正是肋条肉本人的油膏溶了出来,那样做能够裁减油腻感

4)等到肥油相当多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,参加第一次全国代表大会勺干白

5)到场酱油,乾煎上色。加入半锅热水,放入葱姜,参加八角一个

6)温火烧开转小火炖,参预适合的量的赤砂糖调味

7)等到肉炖到四成熟熟时,参与一丢丢盐调味,把泡软的粉皮放入,温火逐步炖煮

8)等到肉熟烂、粉皮呈透明状时,汤汁收紧就能够出锅

青芋东坡肉

食物原料:500g三层肉、300g毛芋头、适当的数量八角、少量葱、适合的数量姜、适合的量黄酒、适当的数量生抽、适合的量盐、适量原糖、适当的量油

做法:

1)五花肉洗刷干净后切成片

2)铁锅里放一丢丢油,少之又少的油就可以,放入三层肉大火稳步煸炒,能够看来锅里的油多了好几,那正是三层肉本身的油膏溶了出去,那样做可以减小油腻感,等油炸出不菲后,倒出来

3)倒入老抽上色,归入葱姜片,参加半锅热水和一大勺黄酒,大火炖肉,参加八角和适度果糖

4)等到肉炖到五四成熟时,把去了皮的沙葛放进去,接着炖

5)等到肉和红山药都熟烂后,参预一丢丢盐调味,汤汁收紧就可以出锅

更多关于饮食好吃的食品的知识能够登陆厚学网:

本文由官方正版彩票投注app发布于美食资讯,转载请注明出处:东坡肉的做法,肥而不腻

关键词: