xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

美食资讯

当前位置:官方正版彩票投注app > 美食资讯 > 有限帮衬不老不柴,20款好吃的猪肝做法

有限帮衬不老不柴,20款好吃的猪肝做法

来源:http://www.isabeliboots.com 作者:官方正版彩票投注app 时间:2019-12-07 01:58

在我们经常生活中,猪肝是十分布满的食物之豆蔻梢头,它不止血红蛋白丰富,更具备无可争论的含意和口感,所以有此人都赏识吃猪肝。不过猪肝是风华正茂种相比难管理的食物,稍稍有一步做错就能够炒的又老又柴,前天小编将要教教大家哪些炒出鲜美又鲜嫩的猪肝,一齐来寻访吧。

在家吃饭肯定要学会做这几法家常菜,美味又健康,令人吃了还想吃。

清炒猪肝

图片 1

1、青菜炒猪肝

图片 2

清炒猪肝

图片 3

用料

食物材料:猪肝,青葱,甜椒,金立椒,香油,黄酒,鸡蛋,独头蒜,老姜,盐,玉茭氨基酸,橄榄油,赤砂糖,老抽,酱油,生粉,担担面

食物材料:猪肝300克、不结球黄芽菜心30克、油、盐、黄酒、生粉、葱姜末、干椒丝

猪肝300g;姜丝适合的量;蒜6粒;蒜蓉酱2小勺;薄皮大椒1只;料酒;生粉;盐;糖

步骤:

做法:

做法

图片 4

1.鲜猪肝在清澈的凉水中浸透约半个小时

猪肝去除卡其灰筋膜,切薄片,在清澈的凉水中浸润,换4—5次水,直到未有血水渗出

生机勃勃、用清澈的凉水把策动好的猪肝清洗干净,切成块状,归入碗中备用。

2.然后去筋切成丝再用清水淋一遍,加盐和花雕、生粉腌匀15分钟入味

菜椒切小块,姜切条,蒜粒六分之三切末,四分之二切成块

二、把青葱切成段状,备用。把青椒洗濯干净,切成段状,备用。把BlackBerry椒洗涤干净,切成小段备用。

3.预备好葱姜末、干椒丝,油麻菜籽心洗净待用

将猪肝捞起自然的干水,加黄酒、盐、百分之五十姜丝、蒜蓉酱、一点生粉拌匀腌10分钟,此为“上浆”,放双门电冰箱冷藏更佳

三、独蒜去皮,切成块状,备用。黄姜去皮,切成块状,备用。

4.油烧至百分之八十热,放葱姜末、干椒丝爆香

将猪肝用笊篱捞起,自然的干浆水备用

图片 5

5.再倒入腌好的猪肝片在锅中快捷划开变色盛起

热锅冷油将猪肝倒进去干炒10秒,锅最佳加热到有一点冒烟再放油,那是猪肝嫩的门径

四、把猪肝放在几个干净的碗中,参加适当的数量盐,少些香油,黄酒,用手抓匀,打入二个鸡蛋,搅动均匀。

6.余油放入青菜心加点盐快速炒两下

蒜蓉酱加一点水溶开,另起油锅炒出香味姜丝、蒜片,把彩椒放进去翻搅生龙活虎两下,倒入海鲜酱,倒入猪肝,加一点点赤砂糖,干炒10秒,起锅。

专心:加入鸡蛋之后,猪肝的口感会变得更嫩好。

7.再倒下猪肝搅动,撒味素装盘就可以

大器晚成碟刚出锅的干炒猪肝乃下酒圣品

五、参预少量玉茭甲状腺素,用铜筷搅和均匀,倒入小量油,顺着二个方向搅拌均匀。

2、洋葱炒肥牛

猪肝泥婴儿辅助食物

只顾:加入血红蛋白今后,肉质会变得更加滑嫩,插手油是为了锁住猪肝中的水分。

图片 6

图片 7

六、接下去开始希图调配调味汁,打算二个完完全全的小碗,参加适合的数量盐,白糖,花雕,芝麻油,玉椒粉,加入适合的量生抽,老抽,生粉,打卤面,用象牙筷掺和均匀,备用。

食物的原料:肥牛、葱头、大椒、川椒、清汤、蒸鱼老抽、老抽、香油、胡椒粉、萌番茹果胶

用料

图片 8

做法:

猪肝一点点;鸡蛋一个

七、起锅热干,参加适合的量油,烧热,把计划好的猪肝放入锅中,火速生煎几下,把猪肝盛出,风干油分备用。

1.玉葱切条,甜椒切片,秦椒切成条

做法

八、考虑适当的数量油,倒入锅中,烧热,归入葱姜蒜,炒出香味,把盘算好的杭椒和小米椒归入锅中,炒出芳香。

2.毛汤半碗,加蒸鱼酱油三勺、老抽半勺、香油半勺、玉椒粉、葛薯甲状腺素一些些搅匀

把猪肝洗净切成小块,放到小碗里或小瓷盆,锅里放水,鸡蛋放水里,猪肝的碗放水上,盖上锅盖起来烧。

九、调至温火,把调味汁倒入锅中,大火火速乾煎,把筹划好的猪肝放入锅中,神速生煎均匀。

3.煮锅坐水,水开后归入肥牛用象牙筷拨散

把隔水烧熟的猪肝放捣蒜钵里捣成泥状,然后放到婴孩的碗里,再把鸡海水绿放走入弄碎搅和就好了!

十、最后步向一丢丢明油,干炒均匀,出锅就可以。

4.掺和至肥牛基本变色捞出备用

归入暗红后,就那样

图片 9

5.炒锅坐油,温火油一半热时归入球葱炒出清香

盐焗猪肝

小技巧:

6.加青巴椒块同炒,玉葱半透明时放入肥牛

图片 10

1.在炒猪肝早前应当要扩充盐渍,那样炒出来的猪肝会越来越美观味,何况也能够去除一定的腥味。

7.翻搅均匀后加盟调味汁,炒匀就能够

用料

2.因为猪肝是相当轻巧熟的,所以这一次炒猪肝是分五次炒的,最终再把猪肝放入,这样炒出来就不会很柴了。

3、蒜香鸭块

猪肝2斤;海盐400g;姜片;料酒

图片 11

图片 12

做法

食材:鸭块、蒜、干辣椒、酱油、食醋、白糖、料酒、盐、味精、葱花

猪肝泡去血水

做法:

捞出,用厨房纸巾吸干水分

1.红鸭洗净后剁成小块,用清澈的凉水洗濯干净,独头蒜和葱切碎

姜切片

2.油热后下蒜碎,爆炒出香后下鸭块

打算海盐,即粗盐

3.大火混烧约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出

锅底铺满海盐,略厚

4.步向干花椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油

吸干水分的猪肝,平铺陈威盐上

5.再加一定比重的生抽、白醋、原糖和黄酒

洒一点黄酒,无亦可,切记,一点就够。再在猪肝表面抹上一层海盐。最顶上,放些姜片除腥。

6.加热水,沸腾后盖上锅盖,转大火焖烧20分钟

烈火10秒钟,转温火50分钟,关火后,再焖10分钟。中间可开盖,用象牙筷捅进去看下,未有血水溢出,就许多了。不放心的,就多焖会儿。

7.开发锅盖收汤汁,加盐味素,撒上葱段就能够

沙茶炒猪肝

4、溜肉段

图片 13

图片 14

用料

食材:猪里脊、青椒、胡萝卜、葱姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油

猪肝200g;洋葱1粒;姜末四分之二茶匙;豆瓣酱54%茶匙;老葱花适当的量;#沙茶酱汁;沙茶酱1茶匙;生抽1汤勺;芝麻油1茶匙;洋茄酱1茶匙;花雕酒1茶匙;醋五分之二茶匙;糖1/4茶匙;麻油1茶匙;干净的水2汤勺;生粉二分之一茶匙

做法:

做法

1.将猪里脊切成片,参预一点点盐抓匀,熏制片刻

球葱去老皮切三角块,姜蒜切末,黄葱切小段。

2.彩椒胡萝卜切成条。葱姜蒜洗净切条

猪肝切除石绿筋膜不要,再改刀切成丝,约3-4mm厚。切好的猪肝用干净的水一再洗刷,一向洗到猪肝片颜色发白,且清洗的水已变清澈,就能够放入滤网风干水份。沥干后放入容器,参预一丢丢盐,花雕酒小量,浮椒粉一丝丝,和一小勺的生粉烟熏20分钟。

3.鸡蛋、泛酸、面粉调成糊状

将配料表“沙茶酱汁”中全部的调味剂放入碗中调均匀正是“碗汁”。

4.将里脊块块包裹均匀后,下油锅炸至深绿捞出

炒锅烧热,插手适合的数量的色拉油。待油温进步后放入熏制好的猪肝片葱爆至颜色变白后抽取。用锅内剩余的油量炒出香味姜麻辣酱,而后归入洋葱炒香至颜色变得有一点透明时,放回爆炒好的猪肝。稍稍乾煎均匀后,淋入“碗汁”。待碗汁煮滚,芡汁浓稠时,放入胡切碎的葱,稍稍干炒几下就可以出锅装盘。

5.留零星底油,葱姜蒜爆锅,归入杭椒胡萝卜干炒片刻

猪肝粥

6.放入炸好的肉块,参与料酒、生抽、盐、糖、浮椒粉乾煎均匀出锅

图片 15

5、腊肠炒荷兰王国豆

用料

图片 16

猪肝;白粥

食材:腊肠100g、荷兰豆200g、盐、味精

做法

做法:

猪肝用清水泡,泡掉血水,切成丝,加黄酒,姜丝,盐,烟熏20秒钟

1.Netherlands豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

煮好白粥备用,按个人吃的量盛到另贰个锅中烧开,加点盐和油,加腌好的猪肝烧开

2.锅中放入适当的量热水,水开后纳入Netherlands豆汆烫变色捞出

洒上香菜就可以出锅了

3.锅置火上,放入腊肠文火煎至透明

猪肝粉

4.投入荷兰王国豆温火清炒几下

图片 17

5.再参加盐、味素继续清炒均匀,出锅盛盘就可以

用料

6、鱼香紫茄

生猪肝适当的量

图片 18

做法

食物材料:紫皮紫茄、青南椒、姜、蒜、葱、郫县花生酱、油、盐、粗纤维、老抽、生抽、香油、醋、糖、芝麻油

鲜猪肝放冷水中浸润三个刻钟,期间不停换水。然后冷水下锅煮熟。

做法:

去掉筋膜的片段,笔者间接用的肝尖的少年老成部分。切小块。

1.紫茄切成片,放入食盐泡水中浸润十分钟,再捞出风干水分,撒一些干脂质拌匀

小火乾煎,裁掉多余的水分。

2.锅中归入少量油,烧7成热,把白茄放入炸软

嵌入破壁机大概辅助食品机里打碎。

3.炒锅内留一些些底油,归入姜、蒜炒出香味,再参与郫县芝麻酱炒香

在放回锅里小火干炒转瞬间。假设以为粉不细可以在用机器打一会。

4.放入青南椒和炸好的白茄同炒

小包子的猪肝粉完毕!!!

5.尾声倒入事情发生前调好的调味汁(盐、硫胺素、老抽、生抽、芝麻油、醋、糖、麻油、水),干炒均匀就可以

蒜薹炒猪肝

图片 19

用料

油盐若干;猪肝半斤;蒜毫半斤多点;姜丝若干;黄酒

做法

猪肝洗净泡水约半个钟头切小片,假诺怕有味道的可以先用少些盐,花雕,姜丝腌一会

蒜苔洗净切小段

锅烧热,下油,干煎姜丝

下蒜毫,炒一下就足以下猪肝了

不停清炒3到5分钟,认为多少干焦的时候能够稍稍放第一次全国代表大会勺水

盐适当的量,料酒一小勺,糖黄金时代勺调味,干炒均匀就能够上碟

猪肝菠汤菜

图片 20

用料

猪肝;菠菜;姜片;枸杞

做法

生猪肝切厚薄均匀的片,放黄酒、老抽、生粉,腌渍十三分钟左右;

菠薐洗净,焯水半分钟捞出(赤根菜比较多土啊沙的,一定要去根洗濯干净);

腌好的猪肝间接进去焯水一秒钟,用漏勺捞出;

适当的量水,放姜片、中华枸杞,烧开后,放猪肝,煮大致敬气风发两分钟后,放入红根菜,加适当的量盐,汤滚后出锅。

西芹炒猪肝

图片 21

用料

西芹;猪肝;蒜;盐;生抽;料酒;淀粉;植物油

做法

猪肝在自来水下冲洗一下,然后去筋切成小薄片,置于盆内浸透1~2钟头消释残血

然后轻轻抓洗一下,盛入网篮中在自来水下洗濯干净

猪肝自然的干水份,用少许花雕、脂质拌匀,烟熏5分钟

药芹两端撕筋后,清洗干净,斜切成小段

热水中入少量盐,放入洋芹焯烫30秒,然后捞出凉开水中冰镇

热锅放油,下猪肝,温火混煮至变色

翻翻控干水分的西芹,小火兜匀

一些些的盐、生抽调味,出锅

鱼大约克猪肝

图片 22

用料

猪肝250克;杭椒丝5克;姜丝一些些;蒜段少量;花雕1茶匙;青海沙拉酱2茶匙;糖10克;香醋10克;干蛋白质20克;湿维生素适合的数量;老抽15克;高汤80克;芝麻油适当的量;盐少量

做法

猪肝撕掉血筋,洗干净,切成6分宽,5cm长,1分厚的片

放碗中,参预黄酒、盐小量拌弄,撒上干血红蛋白拌匀

锅烧热,下油,烧至四分之二热,推入猪肝,然后用象牙筷拌散,至断红,捞起沥油

碗中归入花雕、老抽、糖、白醋、清汤和湿木质素调匀成卤汁

锅下3小勺油烧热,放入蒜段、姜和辣椒丝炒匀,插手江西海鲜酱炒出红油,推入猪肝乾煎几下,倒进调匀的卤汁,着成薄芡,干炒至卤汁将猪肝包上,加香油装盘就能够

泡椒香菜爆猪肝

图片 23

用料

猪肝;泡椒;盐荽;姜;蒜;三星(Samsung卡塔尔国椒;切碎的葱;花雕;老抽;白坡洼热粉;三磷酸腺苷;盐;麻油

做法

猪肝切薄片用花雕少量,姜丝几根,白坡洼热粉适当的量,生抽适合的数量,果胶,菜籽油少量抓匀烟熏十二分钟,想要猪肝嫩滑生物素必不可缺,但不可能放的太多,这些量很关键!放一点油能够让猪肝更滑!

蒜切成块,姜切末备用

泡椒切碎备用,稍微多几个

HUAWEI椒切多少个备用

香菜和葱切意气风发段风流倜傥段的,提出多或多或少

锅中烧油,大火下猪肝火速度滑冰至变色捞起,时间不当先一分钟,这么些时机十分重大,要维持猪肝的嫩滑,除了泛酸熏制,火候也是非常首要的!

锅中底油烧热加花椒多或多或少炒出香味

投入姜蒜泡椒,HTC椒一齐炒香

这一步就下花雕爆出香味儿

猪肝回锅赶快生煎几秒

后立即投入香菜和切碎的葱乾煎几秒,加盐清炒均匀出锅!全程时间超短!

机缘超重要

月子餐:芝麻油大虾汤

图片 24

用料

猪肝150克;芝麻油20克;月子酒250克;姜片适当的量;葱花适当的量

做法

猪肝洗净,切成薄片备用。

锅内倒入香油,大火加热至油热后参加姜片,煎到浅青白。

猪肝入锅内急迅混炒5分钟后,将月子酒倒入。

特其拉酒煮开后,撒上切碎的葱并调味,趁热食用。

红萝卜炒猪肝

图片 25

用料

猪肝一块,大致200克左右;红萝卜大器晚成根,大约150克左右;大豆油;盐;老抽;味素;湿脂质;姜丝;蒜片;葱段

做法

将猪肝用牛奶浸透后洗涤干净

切成薄片,笔者切的不太薄,凑合看呢

加盐、味之素、湿类脂拌匀

锅内倒入清澈的凉水,烧至八七成开时,纳入浆好的猪肝片

划至七八早熟,捞出冲净浮沫后沥干水分

红萝卜洗净切成薄片

锅内放小量植物油,用姜丝蒜片爆锅

参预红萝卜略炒

翻翻猪肝混烧几下

加盟黄酒、一些些酱油、盐和调调味精调味

烈火神速清炒5分钟,撒上葱花出锅

椒盐猪肝

图片 26

用料

猪肝250克;荷兰葱葱姜蒜蓉辣酱适合的量;盐适合的量;生抽适合的数量;糖一小勺;纤维素非凡;椒盐适当的数量

做法

猪肝切条

加风华正茂勺盐抓洗

用流动的水洗涤浸润至无血水

捞出控干水分,参预姜蒜蓉辣酱,糖,生抽抓匀盐渍十到十六分钟

参加适合的数量硫胺素,抓匀(生物素要均匀裹住猪肝)

热油锅,下猪肝炸制淡青

捞出控干油份

葱姜蒜玉葱切末

锅中放小量油炒小葱姜蒜球葱末

放入炸好的猪肝,撒入椒盐粉,飞快清炒

最棒点缀青红花椒粒就能够出锅

马铃薯片溜猪肝

图片 27

用料

猪肝;土豆;蒜;生抽;老抽;料酒;淀粉;胡椒粉;糖;香油;盐

做法

猪肝洗净,切丝,用花雕果胶抓匀烟熏十分钟

洋芋切丝

起锅热油,倒入猪肝炒至八成熟,盛出。再倒入马铃薯片,炒熟,盛出

调汁:生抽 老抽 料酒 淀粉 胡椒粉 盐 糖 香油

重复起锅,倒入调好的汁,然后倒腾猪肝和地蛋片,略干炒

最终撒上香辣酱,再略爆炒,盛出

油麻菜籽心炒猪肝

图片 28

用料

猪肝300克;不结球大白菜心30克;油;盐;料酒;生粉;葱姜末;干椒丝

做法

鲜猪肝在清水中浸透约三十分钟,然后去筋切片再用清水淋三次

加盐和黄酒、生粉腌匀15分钟入味

预备好葱姜末、干椒丝,青菜心洗净待用

油烧至五分四热,放葱姜末、干椒丝炒出香味

翻翻腌好的猪肝片在锅中快捷划开变色(这时候关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用

余油放入青菜心加点盐急忙炒两下,倒下猪肝搅和,撒味素装盘

婴儿幼儿儿辅助食品之西红柿猪肝泥

图片 29

用料

出奇猪肝半斤;番茄半斤

做法

用刀叉在猪肝正反两面戳若干小洞,之后将猪肝泡在放姜片的凉水里,放对开门冰箱里冷藏意气风发夜。

往往洗濯猪肝,然后切成小块;番茄去皮切成小块。猪肝与洋茄风度翩翩比少年老成的百分比放入搅和机,插手一点点水,打成泥。

蒸锅参预丰富多凉水,把打好的泥置于蒸屉上,文火蒸熟。放凉后用汤勺舀到冰格里冷冻。每回煮好Samsung粥加几块进去,煮开放凉就能够给baby吃了。

水豆腐香信羊肉汤

图片 30

用料

猪肝300g;内酯水豆腐少量

做法

猪肝洗净切块。漂于食盐加水中30分钟。

捞出控干,用盐,花雕生粉,腌溃10分钟。同期锅中准备烧热水。

水开后挨门逐户放入:冬菇,水豆腐,猪肝。水开后,放入适当的数量盐和花椒调味。

出席盐荽和切碎的葱,滴入两滴芝麻油。就能够

花菇味噌汤

图片 31

用料

猪肝;蘑菇;小葱;生姜;鸡蛋;生粉;白醋;料酒;盐;青菜

做法

猪肝在干净的水了浸润一时辰,用一丢丢面粉洗净,切薄片,用小量盐、生粉、姜末、老鳖一特醋、黄酒、蛋清烟熏半个小时,剩下的碳灰液加点儿盐打散备用2.冬菇洗净,热油热锅,小熊熊香姜丝和葱白末,转文火炒香复蕈,炒到贻误出水加一碗水煮开,油麻菜籽丢进来,煮开把猪肝片滑进煮沸的汤里,蛋液倒进去,猪肝变色放盐调味(猪肝熟极快啊,要速度呀!!!!!)关火后撒点儿黄葱末就好啊~

羊角葱葱爆猪肝

图片 32

用料

猪肝;大葱;红甜椒;姜;蒜头;料酒;白醋;生抽;盐;白糖;鸡精

做法

猪肝买回来后,加水浸润,水中加点料酒和1小勺米醋,浸润5分钟后沥干

2、猪肝切成条后,加生粉抓匀

青葱斜切成段,姜、蒜、红青椒去籽都切成条

锅中热油,先将猪肝干煎变色,大约7成熟装起来待用

洗净锅,将蒜、姜、大葱清炒出香味

翻翻猪肝,加黄酒、老抽、盐、和有个别食糖,拌炒几下;(能够提前将调味剂兑在一块儿成调味汁……)

末尾参与红番椒,味素翻搅均匀就能够。味道很好!猪肝很嫩! 香极了…

本文来源网络,版权归原版的书文者全体,如有侵犯版权请联系删除。

本文由官方正版彩票投注app发布于美食资讯,转载请注明出处:有限帮衬不老不柴,20款好吃的猪肝做法

关键词: