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香而不腻,新禧必做的风姿罗曼蒂克道美味的食

来源:http://www.isabeliboots.com 作者:新萄京娱乐手机版 时间:2019-12-22 05:10

在许多焖菜中,焖豆腐是最受欢迎的。你应该知道红烧豆腐就像肉一样。有时你也可以吃肉的味道。它特别好吃。想想,留下口水。红烧豆腐是一种非常有名的当地菜肴,是湘菜中常见的一道菜。制作简单,味道浓郁,很受人们欢迎。我们在超市买的豆腐干是腌制的,很多人会非常喜欢,所以今天每个人都很幸运。边肖和大家分享腌制豆腐的细节。它只需要一次油炸和一次烹饪。除夕夜一餐可以提供一道菜。用早餐储存任何菜肴也很好。

炖牛筋1;牛筋1;牛筋1;白酒1或2;生浸膏适量;老浸膏适量;冰糖适量;茴香2;肉桂1片;葱1根;花椒3;姜2厚片牛肉先浸冷水半小时,然后充分洗净,冷水锅和火水煮熟后,将牛肉血煮沸,煮约2分钟,然后将牛肉煮沸。

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鸡肉的14种做法,入口鲜美味道在嘴里好像炸开了一样,吃起来特爽

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04: 10: 00食指移动

一、广东千岛汁鸡球

首先,让我们准备配料: 1 - 2片老豆腐、食用油、八角、姜、葱、胡椒、茶、茴香、干辣椒、生酱油和老酱油(茶用于增味,少量豆腐着色就足够了)。首先,将购买的豆腐放入沸水中焯一下,以去除豆腐中的豆腥味。然后将豆腐切成小块,用少许盐水浸泡一会儿,这样便于以后品尝。(对于口味较轻的人,这一腌制步骤可以省略。)腌制完成后,取出豆腐,沥干水分。(用盐水浸泡的豆腐也很结实,不易腐烂)

用热水冲洗。将洗净的牛肉放入压力锅中,加入所有调味料和水,压20分钟。程序结束后,将牛肉从压力锅中倒出来,继续在煤气炉上煮沸,直到汤变浓。最好把它放在冰箱里冷却一晚。

一碗酱汁,简单易做,肉类富含调味汁,用来拌米粉,美味又方便。

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[肉菜酱]

材料:鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。

放入一盘油,倒入适量食用油,当油温达到70 %时,将两片豆腐和水放入盘中。当两面都是金色的时候,把它们拿出来控制油,以备以后使用。

蒸鸡腿料鸡腿;洋葱;姜;茴香;盐;味精;卷心菜;松泽法松泽热水浸泡,洗净,葱和姜切成备用容器,将大白菜的叶子撕成小块均匀地撒在铺好的卷心菜叶上,洋葱、姜、松泽、茴香均匀地混合在一起。

做法:

做法:

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一块猪肉,有点油,使它香,去皮,洗净。

1.鸡腿肉切片,加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟,在4成热油中滑熟成球 。

接下来,我们用纱布包裹花椒、茴香、茶茴香和干辣椒,向砂锅中加入适量清水,将准备好的调料包放入砂锅中,加入适量生烟、老烟和料酒,还将姜和葱段放入砂锅中。对于那些喜欢甜味的人,你可以在砂锅里加入适量的白糖,如果你不喜欢的话,也可以不加入。高温煮沸后,加入油炸豆腐,汤应该被豆腐淹没,高温煮沸5

在盐罐中加入适量的水,盛满各种材料的容器将被放置在盐罐中。将水煮沸,蒸约30分钟后,将鸡腿撕成条,加入少许味精,再加入一些浸过水的芹菜心,使猪肉味道更佳。红烧肉约420g,红烧肉约420g,猪肉长约15cm,含洋葱、白糖2片,盐约30-50g,姜2片,辣椒半片,黄椒1片。

切成丁肉。

2、锅留底油,放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中。

  • 6分钟,改用低热,慢慢煮15分钟,然后关掉火,浸泡15分钟以上。

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切洋葱和生姜。

3、芥菜心焯水后,放锅中留少许底油 ,放芥菜心烹料酒加芡汤略炒,起锅码在鸡球边即可。

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葡萄酒260g;水50g;胡椒粉10种方法制备材料切成肉块飞水。排水。将茴香、胡椒、洋葱、辣椒和姜片放入锅中搅拌,直到油出来。

将油放入锅中,炒青葱,放入切成丁的肉。

二、辣子鸡丁

浸泡后,可以捞出来吃。我喜欢吃腌豆腐,它有点嫩,油炸时更轻。我喜欢吃豆腐,它既干又耐嚼。我用中、小火把它煎多一点,总是把豆腐炒干。这取决于你喜欢什么味道。喜欢辛辣食物的朋友。你可以把腌豆腐放入煎锅,加入一些葱、姜和辣椒粉来炒。味道也很好。

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将切成丁的肉搅拌均匀,直到煮熟的丁香。

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打开锅,用另一个小锅加入黄酒和50毫升水加热。在锅里留一点残油,在冰糖里搅拌糖。棕色的时候,把肉和颜色搅拌一下。把煮沸的黄酒水混合。混合均匀,然后换成小的。

倒入甜酱。

用料

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加入一些水,加入少许水,直到你觉得酱汁的稠度是正确的。煮沸后继续煎一段时间会很好。小火。

鸡腿;大葱;生姜;大蒜;干辣椒;花椒;白糖;胡椒粉;鸡精;盐;生抽;料酒;淀粉

砂锅煮沸后,换成低热。炖50-60分钟。牛肉筋酱500g,八角3,肉桂2片,香叶2片,肉桂2片,香砂仁2,丁香2粒,橘子1片,肉豆蔻4,草果1,茴香1匙,香菜1半匙,干辣椒7,胡椒1匙,姜适量,葱1匙盐,老抽1勺;5勺原料酒4。

配料:豆腐?猪肚?火锅调料?干辣椒,红辣椒,洋葱,生姜,大料,酱油,油耗

做法

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练习:

带皮鸡腿去骨。切大丁,放入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、盐和淀粉腌制30分钟。

大汤匙;酱油2汤匙;冰糖20克牛筋法切成大块,去掉白膜,放一小匙盐,大汤匙料酒,冷藏在冰箱中,腌过夜;调味料装入空茶袋,做成香料袋;牛肉冷水下锅,大火煮,上锅,上锅,下锅,上锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,下锅,扔掉,用温水洗净;另一个锅,倒入约2升清水,放入香料袋、洋葱、葱。

豆腐切成大块,浸泡在盐水中,

葱姜蒜切块,干辣椒切段。

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猪肚切薄方块,

锅中放宽油烧热,中火放入鸡丁,炸制鸡肉缩紧盛出。转大火,放入鸡丁复炸至表面金黄,盛出。

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洋葱切碎,

锅中放少许底油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒和花椒小火炒香。

生姜,用高热煮沸;放入老烟、生烟、豆沙、冰糖,搅拌并品尝,比平时略咸一些,如果不够咸,适当加点盐;放入牛肉和剩下的酒,盖上锅盖,用低热煮沸半小时;煮沸的筷子可以插入牛肉,但感觉到阻力、费力,关掉冷杉。

用锅油加热,

放入鸡丁和白糖,大火不断翻炒让鸡丁入味即可。

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接下来的五个猪肉片,炒油,胡椒,大料,干红辣椒,生姜,麝香,

三、广东白切鸡

让牛肉在盐水中自然浸泡。在吃东西之前先冷却。家常烧鸡腿3只,香菇13只,青椒1只,红椒1只,姜1小片,葱1/2只,大蒜2只,盐1小匙,白糖1小匙,酱油1大匙,蚝油1大匙,香料1大匙,白椒1小匙,八角1小匙,干辣椒1干辣椒3做法我把干蘑菇和新鲜蘑菇混合,根据每个人自己的。

在火锅调料下,酱油,油炸翻炒,豆腐块翻炒均匀,

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倒入适量的水,用大火煮沸,盖上盖子,煮10分钟,

做法:

我喜欢来。如果你用干蘑菇,要事先洗净,泡在热水里,再加热水,然后用这个水焖鸡会很香;鸡腿切块,放入盐、料酒、白胡椒粉中,抓取均匀腌制;青椒和红椒切块;葱是C。

放入适量的盐,收集果汁,撒上葱花。

1、取半只鸡洗净。

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让我们在桌上享受吧。

2、用一个大锅,装上八分满水,水一定要能没过半只鸡。

切成小块,生姜切成片,大蒜可切可不可切,锅里放油,鸡里放炒姜、葱、蒜,肉翻炒至鸡变色,用酱油、蚝油、茴香、干辣椒、糖翻炒均匀,蘑菇、干蘑菇加水,高热煮沸,盖锅盖。

鱼味茄子,油性较小,健康,香气扑鼻,柔软可口。我儿子说我做的鱼味茄子比餐馆厨师好。每次我怀疑我做得少。快来试试吧!

3、把鸡肉放进锅,水没过鸡,加盖大火煮。

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[腥茄子]

4、在水烧开冒汽后,再等水多烧1一2分钟后才熄火。然后,不要开盖,让鸡在开水里焖。

煮沸后,转中火或小火,煮半小时;煮熟后,打开锅盖,大热收集果汁,接受你喜欢的程度

配料:茄子,酱油,酱油,蚝油,糖,鸡粉,玉米淀粉,焖辣椒,洋葱,生姜,大蒜

5、把姜剁成姜蓉。

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实践:

6、把食用油、生抽烧热,再倒入姜蓉里,滴些麻油,拌匀作白切鸡的蘸酱,再放些葱花。

准备所有的成分。首先从外皮上取下圆形茄子,切成斜刀块,放入大碗中,加入适量盐,搅拌均匀,腌1小时。不时在中间混合两次。

7、待开水冷却至约50度左右,开盖取鸡。

在茄子酸洗过程中,调整一碗果汁,并放入一小碗酱油,酱油,蚝油,糖,鸡粉,玉米淀粉,拌匀,备用。

8、把鸡放到冷开水(煮沸后自然冷却的水叫冷开水)泡,直至鸡肉全冷却。

腌好的茄子用手挤出水。这样处理的茄子非常嫩,不吸油。

9、把鸡肉架起来,沥干水份。

加热炒锅,倒入适量的食用油,将已经腌制过的茄子放入锅中,翻炒,然后放入托盘中。

10、切块成型,上桌,蘸姜酱食用。

刷锅清洁,放少许油,加1勺葱,转小火,翻炒。

四、鸡丁小炒

然后加入切碎的葱花,生姜,加入一半大蒜翻炒。将洗过的番茄片放入锅中,炒番茄汤。

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将准备好的果汁倒入锅中,均匀翻炒,然后将茄子放入锅中,加入1勺盐,另一半切碎的大蒜,炒香。

主料:鸡腿1个、胡萝卜1/2根、熟玉米粒150克、尖椒3个 辅料:植物油3汤匙、盐4克、葱1根、姜2片 、大蒜2瓣、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽酱油1汤匙

均匀搅拌均匀,在平底锅前加入青椒片,搅拌均匀后再放入锅中。如果汤更多,你可以用少许水淀粉调整。

做法:

这道鱼味茄子真的很甜,很软,儿子比餐馆厨师更好。我仍然认为我做得太少了。

1.食材备齐,鸡腿洗净,胡萝卜去皮洗净

吃意大利面的新方法是早餐很美味,也可以是小吃,咬一口,非常好吃。

2.将鸡腿去皮去骨切成丁,加入料酒,生抽酱油,胡椒粉抓匀,腌制10分钟,在加入淀粉抓匀

当岳母自由时,她会炒一大锅粽子,这可以是零食。如果她饿了,她也可以吃饱,咬一口,吃一口,特别好吃。

3.将胡萝卜切成丁,尖椒切成小段,葱切小段,姜切末,大蒜切片

[炸饺子]

4.锅加油烧热,下入鸡丁,中小火将鸡丁炒至变白,盛出待用

配料:普通面粉,油,糖,黑芝麻,鸡蛋

5.下入葱姜蒜炒香,下入胡萝卜丁,熟玉米粒,翻炒至胡萝卜颜色变深

做法:

6.下入鸡丁,盐,翻炒均匀

准备所有的成分。普通面粉300克,食用油20克,白糖80克,黑芝麻20克,鸡蛋1个,全部放在盆中。

7.在下入尖椒快速翻炒至颜色变深即可,关火,盛出装盘

用一双筷子搅拌均匀,表面干燥,没关系,还没有添加水。

五、日式照烧鸡腿

然后加入一些温水,慢慢加入,不要一次加入太多,揉成柔软硬的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。

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取出面团,在砧板上撒上薄薄的表面,然后用擀面杖做薄薄的一块。尝试尽可能地将其细化。面团越薄,越脆弱。

准备鸡大腿3个,照烧汁40克,老抽10克,料酒15克,盐2克,姜片4片,清水一碗

面团块约10厘米宽,然后折成两半,切成梳刀,折叠头未切割,第8刀切,第8刀切,然后面团打开,两面是倾斜的。

鸡腿洗净放入碗内,加入料酒和盐,老抽

将适量的食用油倒入油盘,加热至60%的热量,将其变成小火,然后慢慢将其煎成金黄色。服务。

轻轻按摩一遍,盖上保鲜膜冷藏腌制过夜,这样会更入味

新鲜炸蝎子用筷子夹住。感觉很柔软。没关系。当它冷却一段时间时会很难和很酷。它清脆芬芳。颜色是金黄色,咀嚼清脆,你满口都是。试试看!

热锅,锅内倒入适量的油,放入鸡腿,中小火煎

一碗酱汁,简单易做,肉类富含调味汁,用来拌米粉,美味又方便。

煎到两面金黄,喜欢干的还可以煸香点

[肉菜酱]

倒入清水,轻轻翻几下,盖上锅盖大火煮沸后小火焖煮10分钟,这是为了让鸡腿熟透哦

做法:

倒入照烧汁,小火焖煮翻匀上色,最后成浓稠的酱汁后即可出锅

一块猪肉,有点油,使它香,去皮,洗净。

六、干炸鸡

切成丁肉。

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切洋葱和生姜。

材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。

将油放入锅中,炒青葱,放入切成丁的肉。

做法:

将切成丁的肉搅拌均匀,直到煮熟的丁香。

将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐。

倒入甜酱。

七、宫保鸡丁

加入一些水,加入少许水,直到你觉得酱汁的稠度是正确的。煮沸后继续煎一段时间会很好。小火。

用料

配料:豆腐?猪肚?火锅调料?干辣椒,红辣椒,洋葱,生姜,大料,酱油,油耗

主食材;鸡胸肉1块;料酒1茶勺tsp;白胡椒粉1/2茶勺tsp;生抽酱油1茶勺tsp;干淀粉2茶勺tsp;

练习:

酱汁食材;白糖3茶勺tbsp;盐1/2茶勺tsp;水淀粉适量;泰式甜辣酱1汤勺tbsp;蚝油1/2茶勺tsp;料酒1茶勺tsp;老抽酱油1/2茶勺tsp;生抽酱油1茶勺tsp;香醋1汤勺tbsp;

豆腐切成大块,浸泡在盐水中,

其它辅料;葱50g;姜5g;干辣椒适量;花椒1/2茶勺tsp;油炸花生米50g

猪肚切薄方块,

做法

洋葱切碎,

鸡胸片成两大片然后用刀背敲松,切成条再切成块备用。

用锅油加热,

葱切成1.5-2cm的段,姜切片,辣椒用剪刀剪开去除种子。

接下来的五个猪肉片,炒油,胡椒,大料,干红辣椒,生姜,麝香,

切好的鸡肉用料酒、胡椒粉、生抽酱油调味后腌制15分钟后加入干淀粉拌匀备用。

在火锅调料下,酱油,油炸翻炒,豆腐块翻炒均匀,

把除水淀粉以外酱汁材料中所有的食材在一个碗里混合备用。

倒入适量的水,用大火煮沸,盖上盖子,煮10分钟,

锅中加入平时炒菜的油,油热后把调好味的鸡肉滑炒直到看不到粉色的生鸡肉就盛出来。

放入适量的盐,收集果汁,撒上葱花。

锅中留底油小火,加入花椒、干辣椒炒出香味后加入葱、姜继续炒出香味。

让我们在桌上享受吧。

转大火加入炒好的鸡肉翻炒,然后加入调好的酱汁稍煮1分钟左右。

鱼味茄子,油性较小,健康,香气扑鼻,柔软可口。我儿子说我做的鱼味茄子比餐馆厨师好。每次我怀疑我做得少。快来试试吧!

用水淀粉勾芡后加入炸花生米翻炒均匀就可以出锅了。

[腥茄子]

八、农家小炒鸡

配料:茄子,酱油,酱油,蚝油,糖,鸡粉,玉米淀粉,焖辣椒,洋葱,生姜,大蒜

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实践:

材料

准备所有的成分。首先从外皮上取下圆形茄子,切成斜刀块,放入大碗中,加入适量盐,搅拌均匀,腌1小时。不时在中间混合两次。

土鸡一只、干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐。

在茄子酸洗过程中,调整一碗果汁,并放入一小碗酱油,酱油,蚝油,糖,鸡粉,玉米淀粉,拌匀,备用。

做法

腌好的茄子用手挤出水。这样处理的茄子非常嫩,不吸油。

1、鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜 码味去腥,腌制20分钟左右,可以静置于冰箱中 中途取出翻面;

加热炒锅,倒入适量的食用油,将已经腌制过的茄子放入锅中,翻炒,然后放入托盘中。

2、炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油,加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒,用慢火炒出香味。同时 将腌制好的鸡肉取出 捡出葱、姜段不用,肉中加入适量淀粉抓匀备用;

刷锅清洁,放少许油,加1勺葱,转小火,翻炒。

3、带豆豉开始出香味后 倒入之前腌制好的鸡肉,转成中火 慢慢炒至鸡肉变色、水分收干;中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。

然后加入切碎的葱花,生姜,加入一半大蒜翻炒。将洗过的番茄片放入锅中,炒番茄汤。

4、炒至鸡肉水分完全收干充分上色后,加入一小碗热水,没过鸡肉二分之一处即可,继续用中火将水煮开,知道慢慢收干为止 这个过程大约10-15分钟。中间可以根据自己的口味稍稍调味,但是不再建议放鸡精了,因为蚝油就很鲜甜。

将准备好的果汁倒入锅中,均匀翻炒,然后将茄子放入锅中,加入1勺盐,另一半切碎的大蒜,炒香。

5、最后放入切好的青椒块 翻炒几下即可出锅

均匀搅拌均匀,在平底锅前加入青椒片,搅拌均匀后再放入锅中。如果汤更多,你可以用少许水淀粉调整。

九、红烧鸡块

这道鱼味茄子真的很甜,很软,儿子比餐馆厨师更好。我仍然认为我做得太少了。

材料

吃意大利面的新方法是早餐很美味,也可以是小吃,咬一口,非常好吃。

主料:鸡肉

当岳母自由时,她会炒一大锅粽子,这可以是零食。如果她饿了,她也可以吃饱,咬一口,吃一口,特别好吃。

辅料:酱油 ,白砂糖,盐,甜面酱,大葱,姜,料酒,五香粉,植物油

[炸饺子]

步骤

配料:普通面粉,油,糖,黑芝麻,鸡蛋

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。

做法:

2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。

准备所有的成分。普通面粉300克,食用油20克,白糖80克,黑芝麻20克,鸡蛋1个,全部放在盆中。

十、脆皮鸡

用一双筷子搅拌均匀,表面干燥,没关系,还没有添加水。

原料

然后加入一些温水,慢慢加入,不要一次加入太多,揉成柔软硬的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。

土鸡1只,

取出面团,在砧板上撒上薄薄的表面,然后用擀面杖做薄薄的一块。尝试尽可能地将其细化。面团越薄,越脆弱。

A.白醋300cc,麦芽糖100公克,水50cc,

面团块约10厘米宽,然后折成两半,切成梳刀,折叠头未切割,第8刀切,第8刀切,然后面团打开,两面是倾斜的。

B.沙拉油适量,椒盐粉2大匙,柠檬1/4颗

将适量的食用油倒入油盘,加热至60%的热量,将其变成小火,然后慢慢将其煎成金黄色。服务。

做法

新鲜炸蝎子用筷子夹住。感觉很柔软。没关系。当它冷却一段时间时会很难和很酷。它清脆芬芳。颜色是金黄色,咀嚼清脆,你满口都是。试试看!

1.土鸡洗净后,用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后,静置约20分钟;调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。

2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后,再用糖醋水均匀的淋上4至5次。

3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后,再将鸡眼戳破,避免鸡放入热油锅中产生油爆。

4.热一锅,加入足以淹过整只鸡的沙拉油,并将油温烧热至约150℃,将作法3的土鸡放入油锅中,以小火炸约20分钟至熟后,转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感,即可捞起沥干油份。

5.再将作法4的土鸡切块,装盘并挤上柠檬汁,沾椒盐一起食用。

十一、凉拌鸡丝

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主料:鸡胸肉 2块、黄瓜 1根、洋葱 1/2个、 香菜 1棵 辅料:辣椒油 1汤匙、香油 1汤匙、盐3克、白糖 1茶匙、生抽 1汤匙、花椒 10粒、姜 1块、料酒 1汤匙、大蒜 2瓣

制作方法:

1.食材备齐洗净,鸡胸肉去掉筋膜。

2.锅加水,冷水下入鸡胸肉,花椒,姜片,料酒,烧开,煮10分钟,关火焖5分钟。

3.期间,将黄瓜切丝,洋葱切丝,香菜切小段,大蒜切末,将辣椒油,香油,生抽,盐,白糖,蒜末放入碗内搅匀调成料汁。

4.到时间后,将鸡肉捞出放在冷水中投凉,捞出用刀背将鸡肉拍松,在撕成丝,放在大碗内,用筷子翻拌均匀即可,盛出装盘。

十二、豉油鸡

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做法:

1、姜切丝,蒜切末备用;

2、锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐;

3、锅内的料调和均匀,把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁;

4、盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟;

5、加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟,把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

十三、麻辣鸡条

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做法

1.将葱白洗净后纵向剖开,一半切成细末,一半切成段

  1. 姜洗净后,一半切成片,一半切成细末

  2. 干红椒切成丝

4. 将鸡宰杀煺净毛,开膛取出内脏,用水洗净,剁成均匀的小长方块,放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放入锅内蒸熟取出,码入盆内

5. 将锅置于旺火上,放入花生油,烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味,加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋,烧开后加入味精,盛入小碗内,浇在鸡块上,淋上香油即可

十四、麻油鸡

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做法:

1、鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油.白糖.料酒.胡椒粉.淀粉腌片刻;

2、青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前,加香油抓匀;

3、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;

4、倒鸡肉翻炒,加酱油.白糖,加青红椒块翻炒,加鸡精炒匀,淋入麻油炒均。

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